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苦练内功,只为师生舌尖上的美好回味——后勤食堂首届厨艺大赛
【作者: 】【来源:】【 点击数: 】【 发布时间:2019年05月28日 21:49 】【 关 闭 】

5月25号下午,我校各食堂主厨厨艺比赛在小学部食堂举行。本次大赛由学校后勤部门主办,来自三个学部食堂的七位大厨参加了本次大赛,评委由后勤及各学部随机抽取的员工及教师组成。学校副理事长唐晖桓、后勤主任杨碧桃等领导现场观摩了此次比赛。

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原材料准备.jpg

择菜、洗菜、配菜、切菜考验的是选手基本功,“乒乒乓、乒乒乓”,手起刀落处,新鲜干净、刀工匀称、配料各具特色的菜肴整齐的摆放在菜案上,点火、起锅、烧油,炝香,选手们动作娴熟自如,主菜下锅,瓢、锅一同抖动,动作协调处、火苗腾起时,菜肴在空中优雅的舞动,调节火力,把握火候,煎炸焖煮一气呵成,诱人的香味刹时间弥漫在空气中,一道道色香味俱全的菜肴让人垂涎欲滴,选手们精彩的表现赢得现场观摩者一阵阵热烈的掌声!

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经过评委们认真的品尝和评价,最后高中部食堂获得了本次大赛一等奖、小学部二楼食堂获得了二等奖,初中部一楼食堂获得三等奖。

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比赛结束后,学校副理事长唐晖桓叮嘱在场的后勤主管领导及各位选手,希望大家以高度的责任感强化后勤服务意识,苦练内功,为全校师生提供安全、卫生、营养、可口的膳食服务,给广大师生留下美好的味蕾记忆!

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